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天津的美食众多,相信很多小伙伴听到天津的美食,最多的就是联想到“天津狗不理包子”、“天津麻花”、“煎饼果子”等比较出名的特色小吃,听说天津是一个吃早餐都可以吃胖的城市,今天我们来看看,天津都有哪些有名好吃的特色小吃吧。
一、狗不理包子
天津的狗不理包子是“天津三绝”之首(“天津三绝”是指“狗不理包子”、“耳朵眼炸糕”、“十八街大麻花”),始创于清朝咸丰年间,距今已有一百多年的历史,是中华老字号之一。狗不理包子鲜而不腻、清香爽口,值得品尝。
二、煎饼馃子
到了天津,一定要品尝一下煎饼馃子,天津正宗的煎饼果子选用现磨的绿豆面,用骨头汤调面糊,摊出的煎饼是皮柔韧不粘、柔韧光洁、豆香宜人,再卷上棒槌馃子或果篦儿等食材,刷上炸过的天津甜面酱、腐乳汁、辣酱辣油、芝麻、葱花等调料,咬上一口,软嫩鲜香、咸淡适口,让人越吃越过瘾。
三、天津大麻花
天津大麻花是天津传统的特色名小吃,是“天津三绝”之一,其中桂发祥十八街麻花最是有名,已经是百年老字号了。天津的大麻花个头都非常大(最大的都有三四斤),香气四溢,口感更是香脆酥甜、味道可口,来天津游玩的小伙伴可以带一些天津本地的大麻花送给自己的亲朋好友哦!
四、嘎巴菜
“嘎巴”其实是天津人口中“锅巴”的意思,天津人将没有摊成型的煎饼积攒在一起,将煎饼碎往自制的卤汁里一泡,就成了“嘎巴菜”,是天津人的最爱,但是很多外地的小伙伴都觉得嘎巴菜的味道偏咸香,口味太重,不太适应,正所谓青菜萝卜各有所爱。